Quando leio livros ou matérias sobre Super Alimentos costumo ficar bastante decepcionada, porque insistem em valorizar alimentos importados como a maca, noni, goji, blue berri entre outros.
Para mim Super Alimento é aquele que é da estação, maduro, fresco, integral e idealmente consumido cru. Sem acompanhamentos nefastos como o açúcar, adoçantes e laticínios. Nestas condições, ‘oferecidão’ pela natureza, pelo clima e solo do seu quintal, bairro, cidade ou estado, garanto que é ‘O Super Alimento’ que você mais precisa prestar atenção, sentir sua oferta, seu aroma, perceber sua cor, forma e chamado.
Lembrando que estas frutas considero PANC porque apesar de bem rústicas e brasileiras, não são convencionais e facilmente encontradas nos super mercados da nossa corrida vida…
Adoro esta frase dos Essênios: alimente-se somente do que
floresce ao alcance dos seus olhos.
Parabéns Marise por esta sua pesquisa e matéria!!!
Conceição Trucom
Marise Jalowitzki *
Certamente você já inclui em seu cardápio diário o consumo de frutas, provavelmente fica com a maçã, a banana, vez por outra um morango, uma manga, talvez um mamão, goiaba ou maracujá. Tudo coisa boa. Hoje, porém, vamos dar uma olhadinha nas frutas nativas que, já recomendadas pelos nossos avós, agora também recebem o reconhecimento do Ministério da Saúde como Frutas que Curam. Se você quiser cultivar uma em seu quintal, procure por sementes em lojas especializadas. A super dica é a Sambalina Sementes de agricultor orgânico certificado.
A escassez de oferta das frutas nativas no mercado deve-se ao desconhecimento de suas propriedades, além do desmatamento e o uso crescente e indiscriminado de agrotóxicos que promovem a eliminação das árvores nativas. Principalmente nos grandes cultivos, onde a monocultura extingue todo o demais. Devido a isso, muitas plantas com potencial uso alimentar e farmacêutico estão em risco de desaparecer.
Abiu – deve ser comido maduro, apenas o miolo
Também conhecido como Pau-de-curtume, maricão, nancito.
Propriedades terapêuticas: Contem proteínas, lípidos, vitaminas B e B2, vitamina C, fibras, e sais minerais tais como o ferro, o fósforo e o cálcio.
Indicações terapêuticas: Combate a anemia, o enfraquecimento.Deve ser comido maduro, quando a sua pele está toda amarela.
Origem – Brasil, região Norte, Amazônia.
Amora – rica em resveratrol, como todo fruto de cor roxa
2) Amora
Propriedades terapêuticas: Antioxidantes da família dos bisfenóis, além das vitaminas A, B1, B2 e C. Laxativa, sedativa, expectorante, refrescante, emoliente, calmante, diurética, antidiabético, antiinflamatória, tônica.
Indicações terapêuticas: Atua no combate ao câncer e doenças cardiovasculares. Dor de dente, regula a pressão sanguínea, tosse, inapetência, prisão de ventre, inflamações bucais, febre, diabetes, dermatoses, eczema, erupções cutâneas.
Origem: Nativa da Ásia, Europa, América do Norte e América do Sul.
Araticum – come-se o miolo branco sem a semente.
3) Araticum
Também conhecido como Araticum, fruta-do-conde, ata, pinha. Tem polpa branca e sabor extremamente doce. Dentro de cada ‘baga’ tem uma semente dura, marrom escura. Uma modificação genética, hoje comercializada com o nome de atemoia, apresenta um sabor mais ácido.
Propriedades terapêuticas: O araticum é um fruto que apresenta polpa adocicada, rica em ferro, potássio, cálcio, vitamina C, A, B1 e B2.
Indicações terapêuticas: As folhas e sementes do araticunzeiro são utilizadas para conter a diarreia, induzir a menstruação, além de usadas no tratamento de úlceras, cólicas, câncer de pele e reumatismo.
Origem – Brasil, especialmente no cerrado.
Gabiroba – Casquinha meio dura, sabor agridoce.
Também conhecido como Guabirova, araçá-congonha (do tupi: o que mantém o ser).
4) Gabiroba
MUITO legal descobri-la em algum passeio no asfalto! Há anos em que simplesmente não dá frutos. Parece que ’empestou’. No outro ano, floresce em um verde exuberante, enchendo novamente de frutos. Tenho um pé de dois anos, criado por semente, em 5º andar de apartamento. As plantas respondem positivamente ao cuidado que recebem. Toda a energia vital quer transformar-se em Vida! Ninguém pode dizer “Não tenho mão para plantas”. Tem de haver perseverança!
Propriedades terapêuticas: Antioxidante – dez vezes maior que a amora e framboesa, por exemplo.
Indicações terapêuticas: Previne contra tumores, elimina radicais livres. Adstringente e antidiarreico(A infusão das folhas é relaxante para aliviar dores musculares, através de banhos de imersão).
Informações complementares
Origem: Brasil, especialmente nos cerrados das regiões Sul, Sudeste, Nordeste e Centro-Oeste.
Também conhecido como Guapuru fruta. Um dos espetáculos mais lindos para se contemplar pelo exótico dos frutos que nascem coladinhos nos troncos. Quando bate o sol sobre o roxo da casca, as bolinhas brilham qual pérolas e as crianças (de todas as idades) ficam enlouquecidas para pegar e chupar no pé. Muito lindo! A casca é que deve ser aproveitada como farinha, sucos, sorvetes.
Propriedades terapêuticas: Antioxidante, antialérgico, é rico em ferro, fósforo, vitamina C e niacina (vitamina do complexo B) que facilita a digestão e ajuda a eliminar toxinas.
Indicações terapêuticas: Previne contra tumores, problemas cardíacos, estabilizador do açúcar no sangue de diabéticos, prisão de ventre.
Origem: Brasil, nativa da Mata Atlântica.
Uso medicinal: casca e polpa, especialmente a casca, que contém as antocianinas, que apresentam potente ação antioxidante, reduzindo a incidência de tumores e problemas cardíacos, varrendo as moléculas instáveis de radicais livres.
Se a maior concentração de antocianinas está na casca, não dá para você simplesmente cuspi-la. Tudo bem, engolir a capa preta também é difícil. A saída, sugerida pelos especialistas, é batê-la no preparo de sucos, geléias, licor e vinho; a boa notícia é que altas temperaturas não degradam suas substâncias benéficas.
Jamelão – encontrada também em algumas praças e ruas urbanas.
6) Jamelão
Também conhecido como Jambolão, azeitona ou jambeiro. Árvore de elevada altura, dificulta o acesso para a colheita doméstica. E, quando cai no chão por estar madura, acaba rachando e inadequada ao consumo. Seu sabor convida a ter um sistema de colheita com cesto na ponta do bambu, please!
Propriedades terapêuticas: Antioxidante, antialérgico, anti-inflamatório, com propriedades semelhantes às da dexametasona.
Indicações terapêuticas: Combate a hipoglicemia. Embora cause transtornos pela coloração (arroxeada) que provoca mancha nas mãos, tecidos, calçamentos e pinturas de carros, tem-se mostrado bastante eficaz no tratamento anticâncer.
Frutos super pigmentados como jamelão e amoras.
Tenho 5 pés de mirtilo em meu terraço que eu mesma criei a partir das sementes. Com 3 anos, ainda não deram frutos, mas suas folhas possuem as mesmas propriedades do fruto. Uso no preparo de chás e sucos.
Propriedades terapêuticas: Adstringente, tônico, antibacteriano, hipoglicemiante, antioxidante.
Indicações terapêuticas: Antioxidante (combate o câncer), anti-diarreias, melhora a visão noturna, retinopatia diabética, falta de perfusão renal, pé diabético.
Origem: Europa especialmente de regiões nas quais o inverno é bastante rigoroso. Introduzida no Brasil pelo esforço de um padre italiano, que percorreu muitas residências com as minúsculas sementes, sem receber o devido crédito. Hoje é comercializada em média escala.
Murici ou Muricy – Foto Embrapa.
8) Murici
Também conhecido como Fruta de Jacu ou Mureci. Usada, inclusive, como base da merenda escolar em alguns municípios, devido ao seu elevado valor nutritivo.
Propriedades terapêuticas: Muito nutritivo, com sua polpa carnosa, é adequado à suplementação alimentar.
Indicações terapêuticas: A casca do fruto do murici é rica em tanino, sendo utilizada como adstringente, no trato intestinal e no combate à diarreia.
Origem: toda a extensão do Brasil, com muitas variedades, especialmente na cor do fruto.
9) Pitanga
Fruta tropical, bastante utilizada em sucos e sorvetes, mas pode ser degustada também in natura. Na infância, adorava os programas de final de semana: ir para o mato, ou potreiros, subir nas árvores e encher os saquinhos com as pitangas. Comia-se o tempo todo (Grata, Mãe, pelos lindos passeios!). Hoje ainda é possível colher em algumas avenidas e praças urbanas. Os passarinhos também as adoram.
Propriedades terapêuticas: Fruto com maior teor documentado de pró-Vitamina A na natureza (os famosos Carotenóides).
Indicações terapêuticas: Previne formação de rugas na pele, eficaz contra o envelhecimento da pele.
Origem: Brasil, sendo o estado de Pernambuco um dos maiores produtores.
10) Uvaia e Pitaia (leia sobre ela em O aquecimento global e nossos corpos)
Também conhecida como Eugenia uvalha, uvaia do Pêra, uvaia do mato. Quando a encontrei em um terreno nativo que possuía antigamente, intuí que era comestível e curativa, mas o medo [de que, porventura, fosse venenosa] não me deixou provar.
Propriedades terapêuticas: Adstringente e digestivo.
Indicações terapêuticas: Controle da hipertensão, diminuição do colesterol e ácido úrico, emagrecimento, potencial de uso no tratamento de HIV, tumores (câncer), malária e processos inflamatórios.
Origem: Nativa da Mata Atlântica, Estados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, mas pode ser encontrava em vários Estados. O nome é indígena, “uvaia” vem do Tupi, e significa ”Fruta ácida”.
PITAIAS
Algumas referências:
Fontes: CIAGRI SITE
Alimentos que curam
Embrapa
Globo Repórter
ABIU
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