Pérolas de Sal 2 – Sustentabilidade

Conceição Trucom 

Falar de sustentabilidade está cada dia mais em valorização, em respeito aos que discursam e praticam. Mas muitas vezes precisamos de pessoas que nos alertem em tom mais elevado, nos chamem BEM a atenção, e este é um dos propósitos do Doce Limão.

Vamos lá?

Mossoró é um município brasileiro do Rio Grande do Norte, da Região Nordeste do país. Localizado entre duas capitais, Natal e Fortaleza, às quais está ligada pela BR-304, Mossoró é uma das principais cidades do interior nordestino. Apesar de Mossoró estar localizada a 40 km da costa litorânea, onde encontram-se as várias empresas produtoras de sal, podemos considerar Mossoró como o coração da Costa do SAL, que vai desde Areia Branca até São Miguel do Gostoso e Touros. O município é portanto o maior produtor de sal marinho do estado, que representa 90% de toda a produção nacional.

Mas é importante considerar que as salinas de menor porte pode produzir com mais ARTESANIA e produtos mais direcionados a um nicho de mercado. É o caso de MACAU onde temos a Salina Netuno que produz somente Flor de Sal e seu co-produto, chamado de Sal Premium.

Costa do Sal/RN

Mas é importante observar, na imagem a seguir, que exatamente sobre a Costa do Sal encontramos uma estrela azul, localizando a elevada qualidade das águas marinhas que banham esta região, sendo considerado por nós do Doce Limão uma das regiões mais puras para extração do sal para consumo humano e alimentar.

Correntes marítimas dos oceanos

Imagem de satélite aponta onde correntes frias e quentes, profundas e
de superfície sinalizam a pureza das águas oceânicas.

Clique na imagem – ou AQUI –  para adquirir o livro SAL DA VIDA

E, clique AQUI para adquirir o SAL ARTESANAL E INTEGRAL DA COSTA DO SAL/RN