A importância do sabor salgado, o SAL benefícios & perigos
Conceição Trucom *
Sal é toda substância que em solução aquosa, sofre dissociação, liberando pelo menos um cátion diferente de H+ e um ânion diferente de OH-. Os compostos que pertencem a essa classe apresentam caráter iônico, são sólidos e em geral de sabor salgado a salgado-amargo. De qualquer forma pertencem ao reino MINERAL assim como a água que os dissolve 100% ou NÃO. Alguns sais são mais solúveis em água, outros nem tanto, outros quase nada.
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Conceição Trucom8 de janeiro de 2017 
Sal Marinho, Sal Himalaia & Consumo Humano
Conceição Trucom *
Com poucas exceções, todas as culturas que conhecemos fazem uso do sal nos seus preparos culinários. O sal marinho integral nos 'alimenta' não apenas de sódio mas também de outros minerais, geralmente cerca de 70-80 minerais que chegam ao mar através de todos os rios que desaguam nos mares e oceanos. Mas não esqueçamos do cloro, necessário para a fabricação de ácido clorídrico (HCl), fundamental para funções digestivas que ocorrem no estômago, mas fundamental também para as funções do cérebro e do sistema nervoso como um todo, além de outros processos orgânicos. O componente cloro do sal ativa as amilases, enzimas necessárias para a digestão dos carboidratos.
Leia MaisConceição Trucom8 de janeiro de 2017 
A Glândula Pineal ou Epífise
Autoria desconhecida - Exercícios do Self Healing do Meir Schneider
Também chamada de a CASA DO ESPÍRITO, corpo pineal ou epífise, é uma glândula cônica e achatada, localizada acima do teto do diencéfalo, ao qual se une por um pedúnculo. No homem adulto, mede aproximadamente 5 por 8 mm. A glândula pineal fica localizada no centro do cérebro, sendo conectada com os olhos através de nervos. As pesquisas recentes sobre as funções da glândula pineal e de seu principal produto, o hormônio melatonina, despertaram um grande interesse público nesta última década em função da descoberta do papel da melatonina na regulação do sono e do ritmo biológico ritmo circadiano em humanos.
Leia MaisConceição Trucom7 de janeiro de 2017 
Como anda a qualidade do Sal Marinho da Região dos Lagos/RJ?
Conceição Trucom *
Meu propósito em apresentar as 2 reportagens a seguir é para falar do sal marinho produzido na região dos lagos no Rio de Janeiro, onde passei anos de minha adolescência, depois toda a infância dos meus filhos. Naquela época a Lagoa de Araruama era programa diário nas férias, e passear pelas várias salinas em nossos caminhos uma GRANDE diversão. Mas os tempos mudaram: nos últimos 30 anos houve superpopulação das cidades em torno destas lagoas, sem o devido tratamento dos efluentes e o perigo chegou. Em minhas palestras e textos recomendo o Sal Marinho de Mossoró/RN que é mais seguro em vários sentidos.
Então, vamos atualizar e saber como andam as coisas neste exato momento? E saber se já é possível consumir o Sal Marinho desta região?
Leia MaisConceição Trucom5 de janeiro de 2017 
Receitas DETOX para TODO DIA
Conceição Trucom *
Dá muito ibope falar e receitar sucos detox neste início de ano, após os muitos abusos que acontecem em dezembro, quando o grande modelo de AMOR E BONDADE é um papai bonachão, bem barrigudão, pesadão, bochechudão... Inconsciente coletivo à parte, em todas as épocas do ano podem acontecer orgias alimentares...
Leia MaisConceição Trucom3 de janeiro de 2017 