Redução consumo carne e lácteos pode ser decisiva no cumprimento das metas climáticas
Frederik Hedenus et all - Universidade de Tecnologia de Chalmers *
Tradução exclusiva para o Doce Limão por Fernando Trucco **
"Nós mostramos que a redução do consumo de carne e de produtos lácteos é a chave para conseguir diminuir a poluição climática provocada pela agro-pecuária e sua indústria e alcançar níveis seguros", diz Fredrik Hedenus, um dos autores do estudo.
As emissões de gases de efeito estufa provenientes da industrialização de alimentos podem ameaçar a meta climática estabelecida pelas Nações Unidas de limitar o aquecimento global a dois graus Celsius, de acordo com uma pesquisa da Universidade de Tecnologia de Chalmers, Suécia.
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