Técnicas da ‘Cruzinha’ I – Prensar Alimentos
Conceição Trucom *
Quando dou as oficinas da alimentação crua e viva, esta é a técnica em que os alunos ficam mais fascinados. A prensagem é uma técnica super simples, prática e eclética: tudo pode ser prensado, ficar com nova cara, textura, sabor e finalmente ser consumido cru. Para os alunos fica uma sensação de libertação.
A prensagem nada mais é que um cozimento mecânico com as mãos, um artesanato, uma oportunidade de meditação. Alimentos como a berinjela, a abobrinha e a abóbora, que ninguém imagina poder ingerir crus, porque têm uma "cica", transformam-se após a prensagem em quitutes adoráveis. Crianças e adultos querem prensar, degustar e repetir.
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Conceição Trucom23 de junho de 2010 
Água, elo da vida e da Paz Mundial
Conceição Trucom *
Água limpa e estruturada
Sem água a vida não seria possível. Cerca de 65% de um organismo adulto é constituído por água e esta quantidade se mantém constante graças ao equilíbrio entre as perdas e o consumo diário. Qualquer desequilíbrio hídrico pode ter desagradáveis consequências para a saúde, para a mente, para o coração, para o espírito, para a Vida.
Leia MaisConceição Trucom22 de junho de 2010 
Desintoxicação é uma forma de cura
Victoria Boutenko *
Quando comemos alimentos cozidos pela primeira vez, quando ainda bebês, a primeira camada de muco é criada no nosso organismo.
Leia MaisConceição Trucom18 de junho de 2010 
Alimentação Crua e Viva
Conceição Trucom*
Viviane Oliveira
Regada a amor e recheada de vitalidade, ela ganha a cada dia novos adeptos ao redor do planeta. Saiba por que a alimentação viva é tão poderosa e capaz de promover a saúde integral do ser.
Leia MaisConceição Trucom11 de maio de 2010 
Antenado come CRU
Karla Monteiro *
A chamada alimentação viva, na qual nada se cozinha, atrai uma turma esperta que não pára de crescer.
As mãos de Mana Bernardes são ágeis. Todo santo dia, a designer de jóias as usa para criar peças cheias de personalidade que já foram parar no Chelsea Art Museum, de Nova York, e para lavar folhas de couve, de salsa, de repolho, de agrião, de rúcula, de serralha, de chicória, de beterraba. Logo que pula da cama, Mana começa a lidar com as verduras, os legumes e alguns punhados de sementes germinadas: lava tudo, põe no liqüidificador, bate, empurrando a mistura com a ajuda de um pepino, e, por fim, coa, usando um pano cheio de furinhos. As mãos espremem a massa verde até que jorre todo o suco num copo imenso. Só depois de sorver o líquido de cor apetitosa a moça se considera pronta para começar a tecer suas tramas delicadas do dia.
Leia MaisConceição Trucom10 de março de 2010 
O saudável come CRU
Sarah Merson *
Dieta surgida nos EUA que veta alimento cozido cresce agora no Reino Unido. Para especialistas, benefício é limitado, mas seus adeptos crêem que organismo humano seja programado para preferir comida crua.
Leia MaisConceição Trucom10 de março de 2010