Receitas Oficina Fermentados na AAO/SP
Conceição Trucom *
Oficina de VEGI KRAUTs - Vegetais Fermentados
O que são os VEGI KRAUTs? Em nossas saladas, que chamo de SALADÕES, usamos abundância de folhas de todas as formas, cores e texturas. Mas junto vão os legumes fermentados (cruzidos biologicamente pelos probióticos naturais) junto com condimentos frescos (alecrim, manjericão, alho poró, gengibre). Estes legumes fermentados tornam as saladas mais crocantes, coloridas, saborosas, aromáticas e super funcionais.
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Conceição Trucom23 de fevereiro de 2016 
Depoimentos sobre Sucos Verdes
Em 28.04.2015 colocamos esta chamada em nossa FANPAGE Doce Limão no Facebook:
Couve, espinafre, PANC (Plantas Alimentícias não Convencionais), maçã, limão... Qual a sua combinação preferida para o suco verde? Qual seu ingrediente preferido?
E o que você menos gosta de colocar no suco? Comente abaixo sua receita preferida!
Leia MaisConceição Trucom3 de julho de 2015 
Receitas com PANC – Parte 1
Conceição Trucom * et all
As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) estão cada dia mais necessárias de nosso re-conhecimento, consumo e valorização. Afinal, em momentos de transtornos climáticos são elas as que resistem aos maus tempos.
Recomendo muito a leitura do meu livro E se não houver alimento? (editora Irdin) para quem deseja saber mais. Também as várias Cartilhas sobre PANC que acompanham este livro. E para saber muito mais, recomendo o livro recém lançado do biólogo Valdely Knupp que contém 350 destas PANC, de vários biomas, em fotos e receitas da cultura brasileira.
Leia MaisConceição Trucom27 de janeiro de 2015