Sal Marinho, Sal Himalaia & Consumo Humano
Conceição Trucom *
Com poucas exceções, todas as culturas que conhecemos fazem uso do sal nos seus preparos culinários. O sal marinho integral nos 'alimenta' não apenas de sódio mas também de outros minerais, geralmente cerca de 70-80 minerais que chegam ao mar através de todos os rios que desaguam nos mares e oceanos. Mas não esqueçamos do cloro, necessário para a fabricação de ácido clorídrico (HCl), fundamental para funções digestivas que ocorrem no estômago, mas fundamental também para as funções do cérebro e do sistema nervoso como um todo, além de outros processos orgânicos. O componente cloro do sal ativa as amilases, enzimas necessárias para a digestão dos carboidratos.
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Conceição Trucom8 de janeiro de 2017 
Receitas DETOX para TODO DIA
Conceição Trucom *
Dá muito ibope falar e receitar sucos detox neste início de ano, após os muitos abusos que acontecem em dezembro, quando o grande modelo de AMOR E BONDADE é um papai bonachão, bem barrigudão, pesadão, bochechudão... Inconsciente coletivo à parte, em todas as épocas do ano podem acontecer orgias alimentares...
Leia MaisConceição Trucom3 de janeiro de 2017 
Conhecendo a Beldroega & muita gente PANC de Bauru/SP
Valéria Paschoal, Rodrigo Trovarelli, Comunidade Angico & Conceição Trucom
Viajando e Gandaiando pelo mundo, pela vida, encontramos muita PANC, muitas pessoas cultivando e criando receitas com PANC.
Confira agora o que foi realizado pela Valéria Paschoal da VP Nutrição Funcional com o Rodrigo Trovarelli Rosa chef e proprietário do Restaurante Vegetariano Balaio de Krishna (Bauru/SP). Ele desenvolveu 2 receitas deliciosas com a beldroega, em um desafio da Valéria, mas junto com a Comunidade Angico do Cerrado, onde todas estas PANC estão sendo registradas, catalogadas, coletadas, multiplicadas e mais que isso, valorizadas como alimento do dia-a-dia da comunidade.
Leia MaisConceição Trucom25 de dezembro de 2016 
Os vários tipos de sucos terapêuticos
As receitas abaixo são alguns dos clássicos no mundo da Alimentação Viva e dos sucos terapêuticos. Eles dão uma pequena ideia do que você encontra em nosso curso online "Sucos Vivos & Terapêuticos", que contém dezenas de receitas e indicações terapêuticas, além de muito aprofundamento e dicas de profissionais. Vamos lá?
Leia MaisConceição Trucom15 de dezembro de 2016 
Fantástico e as PANC – As plantas que você pode comer e não sabia
Excelente matéria sobre alimentação com ofertas locais, espontâneas da natureza... A importância de se preservar as culturas, os alimentos regionais, as PANC...
Leia MaisConceição Trucom12 de dezembro de 2016 
CHÁS TERAPÊUTICOS
Conceição Trucom *
Texto extraído do livro Alimentação Desintoxicante - Capítulo 14 - As Receitas Desintoxicantes
Estas sugestões de chás, além de terapêuticas, cumprem na verdade um papel muito maior. O trabalho da desintoxicação necessita de um corpo muito bem hidratado, e o uso dos chás pode tornar esta hidratação mais divertida e específica. A ideia é tomar chás ao longo do dia, como forma alternativa de hidratação, mas você poderá também usar qualquer um deles como base líquida para o preparo dos sucos desintoxicantes. A forma ideal de preparo dos chás é por infusão, como descrita nas receitas. Lembre-se: ferver demais a água reduz o poder terapêutico dos seus ativos.
Leia MaisConceição Trucom30 de novembro de 2016