Hidropônicos ou Orgânicos? Parte 2
Por Malu Paes Leme
Bem, depois da reflexão básica feita na Parte 1, vamos ao mais interessante: saber mais sobre os produtos da cultura orgânica. Desta forma, ficará mais fácil de entender a diferença gritante entre hidroponia x cultivo orgânico.
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Conceição Trucom23 de novembro de 2010 
Hidropônicos ou Orgânicos? Parte-1
Malu Paes Leme*
Para você enteder qual é a grande diferença entre alimentos orgânicos e hidropônicos, vamos às suas definições. Avalie, reflita, use seu bom senso e faça a melhor escolha para sua saúde.
Leia MaisConceição Trucom23 de novembro de 2010 
Técnicas da ‘Cruzinha’ V – Desidratar e Hidratar Alimentos
Conceição Trucom *
Desidratação
Quando desidratamos um alimento ele perde parte da sua energia vital. Portanto, preparos com desidratados precisam ter sua energia vital compensada com a presença de sementes germinadas. E, todo desidratado é muito concentrado e deve ser ingerido com cautela e parcimônia, porque sua digestão pode sobrecarregar o fígado e rins. Devem ser usados em menor quantidade que os alimentos crus e frescos. Um procedimento importante antes do consumo dos desidratados é a prévia re-hidratação.
Leia MaisConceição Trucom18 de julho de 2010 
Técnicas da ‘Cruzinha’ IV – Fermentar Alimentos
Conceição Trucom *
Fermentação sempre é um processo microbiológico onde, microorganismos presentes no próprio alimento (como o picles) ou adicionado (como o missô, queijos e iogurtes) irão se alimentar dos açúcares existentes no meio, formando fermentos ou gases. Assim, além do alimento passar por transformações físicas, também ganha digestabilidade (sabor, aromas e enzimas) e valores nutricionais como vitaminas e sais minerais.
Leia MaisConceição Trucom18 de julho de 2010 
Os 6 Sabores & As qualidades das atitudes humanas
Conceição Trucom *
Na origem, a palavra SABOR compartilha a mesma base da palavra SABER!
Exatamente, conforme pode ser observado na tabela abaixo, os 6 sabores, portanto as papilas, estão estreitamente ligados a todos os órgãos e sistemas do corpo humano, que podem ser estimulados ao bom funcionamento ou não, conforme desenvolvemos a compreensão e sabedoria do seu consumo, escolhas e uso.
Leia MaisConceição Trucom18 de julho de 2010 
As 3 Qualidades da Ação do Bhagavad Gita
Conceição Trucom *
Bem, primeiro vem a emoção. Milésimo de segundo depois vem a forma-pensamento. O passo seguinte é transformá-la, conscientemente ou não, em ação, atos, atitudes. As formas (padrões) de pensamento são inúmeras; porém, mestres iluminados criaram, há muitos séculos, um modelo para compreender o comportamento humano. Assim, surgiu a teoria das três qualidades da ação (ou três qualidades da matéria) do Bhagavad Gita.
Leia MaisConceição Trucom18 de julho de 2010