Açúcar x Saúde – parte 3 – como perder o excesso de gordura corporal?
Conceição Trucom *
Muitas pessoas e profissionais da area da nutrição falam em Alimentação Balanceada, mas muito poucos esclarecem com propriedade sobre o que se trata. Na verdade, Alimentação Balanceada é uma dinâmica muito simples, mas que acabamos por complicar devido ao fato das pessoas não conhecerem a função e o poder nutricional dos alimentos e, menos ainda, sobre as necessidades reais do ser humano.
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Conceição Trucom24 de fevereiro de 2009 
Adoçantes x Saúde
Conceição Trucom *
Para quem vem acompanhando a série Açúcar x Saúde (Partes 1 a 4), já sabe que os açúcares são alimentos essencialmente energéticos e a maioria deles por apresentar velocidade de transformação em glicose extremamente elevada, funciona praticamente como injeção de glicose na veia. Some-se o fato das pessoas ingerirem quantidades exageradas de sacarose (açúcar concentrado da cana ou beterraba), que é uma fonte patogênica que desarmoniza, cada vez que é consumida, o metabolismo do organismo como um todo.
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Frutas Secas – divina doçura!
Conceição Trucom *
Quem já conhece o meu trabalho, seja através dos livros ou textos, sabe que sou bastante refratária ao consumo de açúcar de forma inconsciente.
Já sabe também que, valorizo sobremaneira o consumo dos alimentos vegetais e integrais (jamais refinados), pois é a melhor forma de acessarmos toda a sua alquimia, seu Ser e Viço.
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Açúcar com sabedoria
Conceição Trucom *
O açúcar ou a sacarose (refinado, cristal, demerara, mascavo, melado ou caldo de cana), por ser um alimento energético, pertence à família dos carboidratos.
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Como reduzir o consumo de Açúcar
Conceição Trucom *
O açúcar é um alimento puramente energético, que se consumido puro ou com alimentos de índice glicêmico elevado, funciona praticamente como injeção de glicose na veia.
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As Fibras na saúde humana
Conceição Trucom *
As fibras são carboidratos por demais complexos, ao ponto de não serem hidrolisadas pelas enzimas do sistema digestivo humano.
O interessante é que apesar das fibras alimentares não contribuírem com qualquer valor energético, elas cumprem papel importante na nossa saúde. Existem dois tipos de fibras: as solúveis em água (hidrossolúveis) e as insolúveis em água.
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