A história macabra do açúcar
William Dufty *
É tentador averiguar a função exercida pelo açúcar no declínio do Império Árabe.
Após a ascensão do Islã, o açúcar veio a se tornar uma potente arma política. Os homens seriam capazes de vender suas próprias almas para tê-lo. O mesmo destino que destruiu os conquistadores árabes viria agora a atormentar seus adversários cristãos. Em sua marcha para arrancar os lugares santos das mãos do Sultão, os cruzados logo desenvolveram um gostinho todo especial pelo condimento dos sarracenos. Alguns desejavam simplesmente se lançar nas terras dos infiéis para receber suas doses de suco fermentado de cana e doces. Em breve os governantes europeus viriam a descobrir que seus embaixadores na corte do Egito estavam se corrompendo pelo hábito de comer açúcar, e sendo subornados com custosas especiarias e açúcar. Alguns tiveram que ser retirados.
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Conceição Trucom24 de fevereiro de 2009 
A importância da Linhaça na saúde – Fibras
Conceição Trucom *
A semente da linhaça deve ser classificada como um alimento biogênico (bio = vida + gênico = gerador), um "gerador" de vida, portanto, um agente revitalizante, que acorda a vida, desperta a vida!
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O cultivo da semente de Linhaça no Brasil
Conceição Trucom *
A semente de linhaça, ainda pouco conhecida pelos brasileiros, está ganhando espaços pela sua importância na medicina preventiva.
De cultura milenar, quando o objetivo era somente a obtenção da fibra do linho, extraída do caule desta planta, entretanto, nos países do hemisfério norte, o aproveitamento de suas sementes para consumo alimentar vem ganhando expressão fazem somente algumas décadas.
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Sucos desintoxicantes com Linhaça
Conceição Trucom *
Estes sucos devem ser tomados em jejum, logo ao despertar pela manhã, que é o momento ideal para realizar tratamentos de desintoxicação, alívio dos excretos e venenos, purificação e facilitação da digestão.
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Sê-Mentes Oleaginosas
Conceição Trucom *
Também conhecidas como 'Frutas Oleaginosas', fazem parte da família dos alimentos classificados como biogênicos, ou seja, que geram vida. Principalmente quando são frescas e cruas, e previamente hidratadas e germinadas.
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Perguntas sobre a Linhaça I
Conceição Trucom*
Qual a diferença entre a linhaça marrom e a dourada?
Como todo vegetal, existem muitas variedades de uma mesma família. Entre a linhaça marrom e a dourada podem existir muitos tons, mas a diferença entre elas é muito pequena quando falamos de teor de ômega-3, que é o quesito onde elas foram mais analisadas e comparadas.
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