A Soja na saúde humana II
O Câncer e a Soja Segundo o Instituto Nacional do Câncer dos EUA, um terço das mortes por câncer está …Leia Mais
Conceição Trucom24 de fevereiro de 2009 
A Soja na saúde humana III
Conceição Trucom *
Menopausa & Síndromes do Feminino
A Menopausa, a TPM e a Soja
A menopausa e a tensão pré-menstrual (TPM) são características de alterações hormonais, principalmente no nível de estrógeno no sangue.
Leia MaisConceição Trucom24 de fevereiro de 2009 
A Soja na saúde humana IV
Conceição Trucom *
Diabetes - Hipoglicemia - Colesterol
Pretendo aqui finalizar esta série de textos sobre a influência da Soja na saúde humana. Porém desejo comentar que a partir dos textos parte 1, 2 e 3; recebi muitas mensagens dos internautas, não só agradecendo pela densidade das informações neles contidas, como também 3 questionamentos bastante comuns com relação à soja.
Leia MaisConceição Trucom24 de fevereiro de 2009 
A Soja orgânica
Conceição Trucom *
É fato reconhecido que a escolha da variedade da soja para o cultivo em larga escala não tem ainda como objetivo principal, à exceção do óleo de soja, o consumo humano.
Infelizmente, o foco deste tipo de cultura ainda é a produtividade (ton/hectare), a obtenção do óleo (teor de óleo/ton) e do farelo de soja (teor de farelo/ton), com quase sua totalidade direcionada para a ração animal.
Leia MaisConceição Trucom24 de fevereiro de 2009 
Leite prático de soja
Programa da IONE - TV Gazeta 23.10.08
1) Kinako ou Farinha integral de Soja
Ingrediente: 1 kg de grão de soja escolhidos.
Preparo dos grãos: antes de torrar o feijão de soja o CHOQUE TÉRMICO será fundamental para inativação das lipoxigenases, compostos causadores de sabor indesejável, semelhante ao de feijão cru. Para cada 2 xícara (chá) de grãos de soja pré-escolhidos e sem lavar use 4 xícaras (chá) de água fervente.
Leia MaisConceição Trucom28 de janeiro de 2009 
Requeijão de Soja
Conceição Trucom *
Esta é uma receita super prática e nutritiva, preparada a partir da farinha integral de soja. Prática porque leva cerca de 15 minutos para ficar pronta. Nutritiva porque... bem, dá uma conferida nos ingredientes.
Leia MaisConceição Trucom28 de janeiro de 2009