alergia

• Educação

Depoimento de uma mãe nutricionista & seu filho

Conceição Trucom*

A Giselle Manhães de Andrade é uma jovem nutricionista e mãe de um menino de 5 anos. Ela participou do Primeiro Festival Ecológico de 28.04 a 05.05.2013 e veio a mim, logo no primeiro dia do encontro, para colocar suas dificuldades em ofertar alimentos saudáveis para seu filho, que incluso apresentava quadros de alergia crônica.

Conceição Trucom23 de maio de 2013

• Linhaça

Propriedades terapêuticas do Cacau Natural

Em 1753 o cientista sueco Carl Von Linnaeus – criador do sistema latino de categorização vegetal e animal - nomeou o gênero e espécie do cacaueiro de Theobroma cacao que, literalmente, significa: cacau, o alimento dos deuses. Justo como o chamavam os povos nativos da América Central pré-colombiana.

Conceição Trucom14 de outubro de 2010

• Alimentação

Alergia – um novo enfoque – Parte 2

Dr. Max Otto Bruker *

Os carboidratos refinados causam problemas adicionais

Na realidade, os processos metabólicos são muito mais complicados do que parecem ao contemplarmos apenas a proteína. Para melhor compreensão falamos de metabolismo de proteínas, de gorduras e de carboidratos. Entretanto, há um entrelaçamento estreito desses processos que não se desenrolam separadamente no organismo. Assim, distúrbios no metabolismo das gorduras e dos carboidratos também se manifestam no metabolismo das proteínas e vice-versa.

Conceição Trucom8 de outubro de 2010