Consumo de açúcar deve ser regulado
Agência Fapesp*
Doenças infecciosas foram ultrapassadas, pela primeira vez na história, por doenças não infecciosas. De acordo com as Nações Unidas, doenças crônicas não transmissíveis como câncer, diabetes e problemas no coração são responsáveis por cerca de 35 milhões de mortes ao ano.
Leia Mais
Conceição Trucom18 de abril de 2012 
Leite é saudável? Parte 3
Conceição Trucom*
A fonte é o www.vponline.com.br, um site de consultoria nutricional cuja missão é construir, aplicar e difundir o conhecimento científico da Nutrição Funcional em todas as esferas sociais, econômicas, políticas, técnicas, de forma ética e promovendo a saúde como vitalidade positiva.
Leia MaisConceição Trucom10 de agosto de 2011 
Alergia – um novo enfoque – Parte 2
Dr. Max Otto Bruker *
Os carboidratos refinados causam problemas adicionais
Na realidade, os processos metabólicos são muito mais complicados do que parecem ao contemplarmos apenas a proteína. Para melhor compreensão falamos de metabolismo de proteínas, de gorduras e de carboidratos. Entretanto, há um entrelaçamento estreito desses processos que não se desenrolam separadamente no organismo. Assim, distúrbios no metabolismo das gorduras e dos carboidratos também se manifestam no metabolismo das proteínas e vice-versa.
Leia MaisConceição Trucom8 de outubro de 2010 
Alergia – um novo enfoque – Parte 3
Dr. Max Otto Bruker *
O aparecimento de uma alergia leva tempo
Quando doenças alérgicas como asma, eczema e rinite alérgica aparecem na idade adulta, podemos perceber que a evolução de um problema protéico (como as falhas na reação antígeno/anticorpo) muitas vezes necessita de um longo período. O fator tempo vai mascarando a relação que existe entre a substância nociva e a doença. O período de tempo necessário para o distúrbio metabólico evoluir a ponto de aparecer uma doença alérgica difere de uma pessoa para outra. Esse período depende da constituição individual, da quantidade e do tipo da proteína animal consumida. Também depende dos efeitos da má alimentação e do estresse.
Leia MaisConceição Trucom8 de outubro de 2010 
Alergia é curável – um novo enfoque Parte 1
Dr. Max Otto Bruker *
"Também sou alérgica" são palavras que os médicos ouvem com frequência. Fica a impressão de que quase todas as pessoas sofrem de alguma alergia. Fato: as estatísticas mostram que houve um considerável aumento das doenças alérgicas nas últimas décadas.
Nos anos 60, entre 100 habitantes na Alemanha, um era alérgico. Hoje 10% dos adultos e 20% das crianças apresentam sintomas de alergia. Entretanto, muitos problemas patológicos, considerados como alergia, são problemas causados por outros fatores.
Leia MaisConceição Trucom8 de outubro de 2010 
Outros benefícios da Linhaça na saúde
Tradução Fernando Trucco - fgtruccotranslations.blogspot.com
Nesta sessão já analisamos os benefícios da linhaça com relação às suas fibras e, na prevenção dos riscos de doenças cardiovasculares. Este texto discute a evidência de outros benefícios da linhaça para a saúde.
Leia MaisConceição Trucom28 de abril de 2010