Por água abaixo – uma reflexão sobre o uso das águas
Paulo Antônio de Almeida Bastos
"A produção de carne para consumo humano usa uma quantidade absurda de água e promove a degradação (e extinção) de fontes e reservas de água doce. Para evitar o desperdício de água, costumamos nos preocupar em fechar a torneira ao escovar os dentes, evitar lavar a calçada, consertar vazamentos em casa e ser breve no banho", escrevem Guilherme Carvalho biólogo, representante da Humane Society International (HSI) no Brasil e coordenador do departamento de Meio Ambiente da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e Raquel Ribeiro jornalista, editora do livreto Impactos sobre o meio ambiente do uso de animais para alimentação, produzido pela SVB, em artigo publicado na revista Plurale, em 25-04-2011. Segundo eles "não conseguiremos alcançar um resultado expressivo se não repensarmos nossos hábitos de consumo. Reduzir ou eliminar os produtos animais da nossa dieta, acredite, é o jeito mais eficaz de economizar água ".
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Conceição Trucom17 de maio de 2011