Vídeos: Açúcar, sal e gordura, inimigos?
Conceição Trucom *
Trata-se de uma série - muito boa, esclarecedora - de 5 vídeos do YouTube onde o Fernando Carvalho *, junto com uma excelente equipe multidisciplinar, fala destes inimigos da saúde humana.
Com tanta mídia, sabemos o que devemos fazer, mas devemos lembrar que escolhas sempre passam pela reflexão entre PERDAS E GANHOS. Isso porque, na busca rápida pelo PRAZER, sempre recorremos àqueles alimentos que são já reconhecidos inimigos.
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Conceição Trucom21 de junho de 2011 
Diet não dá refresco
Por Agência Fapesp - notícia científica - 10/2/2011
Trocar o refrigerante por uma versão diet pode ajudar no controle do peso, mas não vai refrescar a saúde cardiovascular. Segundo uma nova pesquisa, quem consome refrigerante com frequência, mesmo que diet, tem risco muito maior de desenvolver problemas cardiovasculares do que aqueles que não ingerem a bebida.
Leia MaisConceição Trucom10 de fevereiro de 2011 
Aditivos alimentares & Temperos I – o Sal
Conceição Trucom *
Esta é uma série de textos sobre aditivos & temperos onde todos os responsáveis pela alimentação de crianças irão se surpreender. O primeiro é o: sais, sal marinho, sal refinado, sal light, cloreto de sódio.
Leia MaisConceição Trucom22 de junho de 2010