Aonde vamos com essa mania de proteína?
Dr. Max Otto Bruker *
Quando perguntamos ao paciente no consultório por que ele come carne e outros derivados de origem animal? Geralmente responde: para suprir a necessidade de proteína. Muitos até dizem que não gostam de carne, mas têm medo de prejudicar sua saúde se deixarem de comê-la.
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Conceição Trucom16 de julho de 2011 
Criando pequenos Vegetarianos
Jaqueline B. Ramos *
Sou vegetariano convicto e acabei de ter um filho. O que fazer em relação à sua alimentação? Uma criança pode adotar uma dieta sem carne sem comprometer seu desenvolvimento? Meu filho sofrerá algum tipo de discriminação pelos amiguinhos pelo fato de ser vegetariano?
Noventa e nove por cento das preocupações de pais vegetarianos são sanadas com a boa notícia de que a dieta vegetariana é sim adequada para crianças. A afirmação de que a falta de carne compromete o crescimento é um mito, de acordo com a própria comunidade científica.
Leia MaisConceição Trucom13 de dezembro de 2010 
Emagreça com o Vegetarianismo – Parte 2
Por Samira Menzes e Viviane Pereira
Revista Vegetarianos - Outubro 2010
Inicie a leitura pelo Emagreça com o Vegetarianismo - Parte 1
UMA NOVA PERSPECTIVA
Além da reeducação da mastigação, “quando se fala em emagrecimento, o básico é a revisão no estilo de vida”, observa Cláudio Barbosa. “A pessoa vai ter que tomar gosto pelo exercício físico, comer de forma mais variada, com mais alimentos integrais, menos açúcar e gordura.” Ele avisa que os métodos mais rápidos até funcionam, mas se não houver essa mudança de hábitos, o peso pode voltar. “Não existe mágica ou novidade. O paciente às vezes pensa que com dieta diferente ou remédio novo vai avançar, e não é verdade. A cirurgia bariátrica ou internação no SPA também fazem emagrecer rápido, mas se a pessoa usar como muleta para compensar um ano de excesso desenfreado, é enganação e ruim para a saúde.”
Leia MaisConceição Trucom7 de dezembro de 2010 
Emagreça com o Vegetarianismo – Parte 1
Por Samira Menezes e Viviane Pereira
Ao ler esta matéria publicada na Revista Vegetarianos - Outubro 2010 - fiquei bem impressionada com a qualidade do conteúdo, dos pés no chão dos especialistas entrevistados e o texto muito bem escrito pelas jornalistas. Parabéns, parabéns e parabéns... Conceição Trucom
Nutricionistas norteamericanos garantem: é possível emagrecer em três semanas com uma dieta 100% vegetariana. E o melhor de tudo, sem passar fome. Descubra como.
Leia MaisConceição Trucom7 de dezembro de 2010 
Linhaça na Nutrição Vegetariana
Conceição Trucom Os vegetarianos que vivem em países desenvolvidos gozam de boa saúde, têm baixos índices de câncer e de …Leia Mais
Conceição Trucom28 de abril de 2010 
Crianças Vegetarianas – Parte 2
Beatriz Medina *
Bom, a criança vem crescendo e já não pode mais ser chamada de bebê. Pega comida no prato da mãe, sai com a titia, com a vovó, já-já vai para a creche, a escolinha, a casa dos amiguinhos. E aí? Como mantê-la vegetariana num mundo de creófagos?
Leia MaisConceição Trucom19 de março de 2010