A Vitamina P do Limão
Conceição Trucom *
Esta vitamina é encontrada em profusão nas frutas cítricas como o limão, motivo pelo qual é mais conhecida como citrina. Ela funciona em sinergia com a vitamina C, contribuindo para melhorar sua absorção e ação no organismo.
A vitamina P está representada por um grupo de substâncias chamadas bioflovonoides (flavonas, flavonoides), e as mais ativas são a rutina, a citrina e a hesperidina. São substâncias que conferem a cor amarela e laranja aos alimentos que as contém.
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Conceição Trucom25 de janeiro de 2009