Conceição Trucom *

Alimentação Balanceada significa a cada refeição ou lanche, ingerir carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis (matéria prima de construção energética, celular e hormonal), na proporção ideal para o bom desempenho físico (biológico), mental (intelectual e psicológico) e espiritual (a grande chegada).

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Este conceito alimentar, apesar de muito mencionado no meio médico, poucos sabem explicar com precisão como acontece na vida prática. Na verdade, embora inicialmente os conceitos da Alimentação Balanceada contenha uma "moldura" bem ocidental e científica, consegui desenvolver uma forma de a praticar mais holística, com uma abordagem que visa ter mais consciência do nosso corpo físico, pela perspectiva de uma crudivorista bem conectada com as leis 'ocultas' da Mãe Natureza.

Numa postura de cumplicidade com o corpo, estar nutrindo-se com aqueles alimentos que irão causar as melhores condições de aproveitamento biológico, energético, de construção e manutenção.

Reconhecer o que são carboidratos, proteínas, gorduras e micronutrientes é portanto o primeiro passo. Um segundo passo será aprender como distinguir suas qualidades nutricionais, usando como fiel da balança, não a decoreba de tabelas ou calorias, mas o nosso discernimento, afinidades sensoriais e o coração.

Harmonizar nossos lanches e refeições é uma arte a que chamamos BALANCEAR. E, o mágico é que nesta postura, será possível conquistar:

• Perda do excesso de gordura corporal = conquista do peso ideal;
• Aumento da energia vital, portanto maior disposição física, energética e mental,
• Maior lucidez, portanto inteligência plural, criatividade e produtividade;
• Melhoria acentuada da qualidade do sono, portanto das reposições celulares;
• Rejuvenescimento;
• A conquista da super saúde através da manutenção diária do equilíbrio hormonal, pois 90% das doenças podem ser explicadas por desequilíbrios hormonais. 

Quer ver alguns exemplos práticos de receitas BALANCEADAS? Confira dois:

EXEMPLO 1: Mingau de Linhaça (serve 1 adulto ou 2 crianças)

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de semente de linhaça de molho em 1/2 copo de água filtrada por toda a noite + 2-3 bananas nanica BEM maduras + canela em pó a gosto + suco fresco de 1/2 limão + frutas picadas para decorar (banana, mamão, maçã, abacate).

Opcional: Acrescente no liquidificador 1 colher sopa de cacau orgânico. 

Preparo: coloque tudo no liquidificador e bata até obter um mingau espesso e homogêneo. Despeje no prato onde será servido o mingau. Decore com mamão e abacate picados. Sirva imediatamente. Hum! Manjar dos Deuses!

EXEMPLO 2: SUCO DETOX: PELES que te quero LINDAS

Horário de toma: como suco em jejum até como refeição matinal. Até como uma bebida ou lanche à noite.

Ingredientes: 2 maçãs médias sem casca e sementes picadas, 1 cenoura média picada, suco fresco de 1 limão médio, 1 colher (sopa) de linhaça germinada, 1 rodela de gengibre, água filtrada (ou de coco verde ou rejuvelac) suficiente para a textura desejada.

Preparo: bata tudo no liquidifcador até a textura desejada. Este suco pode ser de beber ou de comer de colherada. O importante é servir logo após o preparo.

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