Por Márcia Unfer* e Conceição Trucom

Estive em POA/RS em abril 2014, e fomos entrevistadas pela TV Globo local para falar de Páscoa Viva. Daí preparamos estes deliciosos bombons... Sabor Limão e sabor CACAU!

Aproveitando, este será nosso presente eterno de Páscoa: uma receita BEM Viva, Saborosa e Saudável!

Mãos na Massa!

Ovo Branco - Sabor Limão

Ingredientes 10 ovinhos:

- 1 xícara (chá) de sementes de girassol sem casca previamente hidratadas por 8 horas e lavadas antes de usar;

- 1/2 xícara (chá) de uva passa branca;

- 1/2 xícara (chá) de damascos secos orgânicos picados. Observe que damascos orgânicos são marronzinho e não laranjão. Os damascos de cor laranja forte contém corantes. Caso não encontre damascos orgânicos use maçã passa ou pera passa ou tâmara seca;

- 1 colher (sopa) de melado orgânico;

- Raspas da casca de 1 limão e se tiver em casa: 1 gota de óleo essencial de limão;

- 1 pitada de sal marinho.
 

Recheio: Morangos - Figos - Uvas tompson ou grimson (sem caroço)
Para decorar (opcional): Papel laminado colorido - Papel celofane colorido - Fitas - Flores

PREPARO:

Processar na lâmina "S" as sementes de girassol. Aos poucos acrescentar os demais ingredientes até formar uma massa fácil de manusear. Provar e acertar o tom de doce, se necessário, com mais melado.

Envolver as frutas com a massa em formato de ovos.

Opcional: Forrá-los com papel alumínio e depois o celofane. Arrematar com laços e flores coloridas.

 Ovo de Chocolate Marrom

Mesma receita e modo de fazer, apenas acrescentando 1 colher (chá) de óleo de coco, 1 colher (sopa) bem cheia de cacau em pó (tipo sem açúcar) e um pedacinho de fava de baunilha durante o processamento (ou extrato de cumaru). Acertar o doce, com mais melado se necessário, e colocando mais cacau para sabor e cor mais acentuados. 

 

Feliz Páscoa!

(*) Márcia Unfer - @marciaunfer - é autora do livro Cozinha Viva - Imprensa Livre. 

Também no meu livro Cadê o leite que estava AQUI?

LOJA VIRTUAL DOCE LIMÃO

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações, citada a autoria e a fonte www.docelimao.com.br