Por Conceição Trucom *

Confusões à parte vamos acertar as terminologias?

A primeira etapa da germinação é sempre:

1) Catar = limpar de impurezas como pedrinhas, talos, cascas, sementes quebradas etc.

2) Colocar a semente numa peneira e lavar debaixo de uma torneira.

3) Higienizar deixando-as por 15 minutos submersas em água filtrada com suco fresco de limão (para cada 1 litro de água use o suco de 1 limão médio + sua casca picada que é rica em bactericidas naturais).

  

Lá no Festival da Cultura da Vida a Marcela Benson sugere o uso de água oxigenada não estabilizada (sem ácido benzóico), produto que é caro e não é facilmente comprável no Brasil. Ademais, trata-se de uma assepsia adequada somente para quem tem o sistema imunológico (SI) super fragilizado. Porque o certo é fortalecer o campo (o SI) e não tornar tudo asséptico. Inclusive, usando-se a água oxigenada mata-se toda a microbiota sana da semente...

4) Escorrer e lavar novamente. Acrescentar nova água filtrada e deixar hidratando pelo tempo sugerido na tabela de germinação.

A esta hidratação usa-se também as seguintes expressões: acordar e germinar (quando a semente germina na água).  

A segunda etapa irá variar em função da natureza da semente: 

Ela germina na Água OU germina no AR?

E aí vem outra grande confusão que fazem os menos entendidos: primeiro a semente germina, depois se não a consumimos e deixamos o narizinho seguir crescendo, ou seja, deixamos que o narizinho ultrapasse o tamanho da semente, vem a BROTAÇÃO. Que pode ser:

1) Brotar na Terra

2) Brotar no AR (algo como hidropônico - mas sem qualquer adição de sais minerais - já que a semente precisa estar continuamente úmida - jamais molhada)

Então, é diferente dizer girassol germinado de broto de girassol OK?

São ingredientes diferentes, coisas diferentes... Ver fotos abaixo!

Tenho visto muitas receitas que causam enorme confusão.
Às vezes é óbvio qual deles é, mas às vezes é quase impossível
saber o que a pessoa está verdadeiramente querendo dizer ou usando...

Girassol germinado é uma coisa e broto de girassol é outra...

O mesmo para o trigo, que quando broto também o chamamos de trigo grama...

Girassol Germinado

Broto de Girassol

Broto de Trigo ou Trigo Grama

Trigo Germinado

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Tabelas de Germinação no meu livro De BEM com a Natureza

Nas apostilas de todos os meus cursos e palestras

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No site do Terrapia parece que tiraram a tabela do ar...

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