Laticínios Veganos e Vivos

Conceição Trucom

Assunto de extremo interesse já que cada dia mais e mais pessoas desejam saber mais. Seja porque alérgicas ou intolerantes, seja por questões filosóficas, seja porque deseja um estilo de vida mais sano e sustentável.

No nosso curso online sobre Germinação até apresentei muitas destas questões e opções, mas foi um capítulo de um curso básico da Alimentação Viva.

Aqui o foco é 100% na transformação de sementes germinadas em laticínios: seja um leite, iogurte ou queijo, mas também em receitas tradicionais da culinária brasileira e mundial, usando versões de laticínios veganos em seus preparos. 

O projeto deste curso está, em princípio, pautado em 5 aulas de minha autoria,
mas também de vários convidados. Os temas estão assim divididos: