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Principal » Guarujá Julho 2011 
Pela primeira vez abri as portas de minha casa para realizar este encontro. Sim, vieram 3 princesas de Salvador, uma de Manaus, 2 do Guarujá e o Carlos de Campinas. Turminha bacana, antenada, 3 químicas no pedaço...
- A Turma
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- Os amornados
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Momento de degustação dos amornados. Já havíamos tomado a sopa creme de ervilha. Neste momento estamos traçando a farofa de couve com o ensopado de legumes.
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- Molho de tomate vivo
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- Descrição:
Tomate fresco batido com tomate seco, tâmaras, uma tirinha de pimentão vermelho e os temperinhos da Luciana: alho, salsa, pimenta, missô e linhaça germinada (para fechar a cremosidade).
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- Mini pizza de pepino
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- Descrição:
A base é o pão essênio. O top é pepino marinado, molho de tomate vivo e lâmina de azeitona para decorar. Hum!
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- Os Fermentados
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- Descrição:
Da esquerda para a direita: fermentado de repolho roxo (anaeróbica), fermentado de limão (aeróbica), fermentado de limão (creme batido após 2 anos de preparo).
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- Os Fermentados
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- Descrição:
Todos sob fermentação anaeróbica sendo que no do meio foi usado rejuvelac para acelerar o processo.
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- Os Fermentados
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- Descrição:
Todos os fermentados que preparamos. Ao fundo a floresta do Morro das Galetas...
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- Amornado de Legumes
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- Descrição:
Ensopado de legumes feito na panela de barro, usando a técnica da crulinária da amornagem.
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