Vinagre, vinagre de maçã

Vinagre, vinagre de maçã

Conceição Trucom *

Todo vinagre representa o ponto final de qualquer fermentação. Fazer uso de um alimento fermentado é bárbaro, pois a elevada concentração de enzimas facilita algo que falta no ser humano: boa digestão.

Mas no vinagre a fermentação já terminou, virou tudo vinagre, ácido acético. Vinagre é símbolo de morte, de fim da linha, de acidificação. E ácido acético é uma substância hepatotóxica, que acidifica e intoxica o sistema hepático

Sabe aquele projeto que não deu em nada? Virou vinagre... 

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* Conceição Trucom
 é química, pesquisadora, palestrante e escritora sobre temas voltados para alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida. Possui 10 livros publicados, entre eles O Poder de Cura do Limão (Editora Alaúde), com meio milhão de cópias vendidas, Mente e Cérebro Poderosos (Pensamento-Cultrix) e Alimentação Desintoxicante (Editora Alaúde).

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações e citadas a autora e a fonte: www.docelimao.com.br

 

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