Conceição Trucom *
Esta é uma página exclusiva do nosso Assinante Doce Limão, mas que em homenagem às Crianças, bora comer! estamos publicando no Boletim de Agosto 2022.
Memórias de infância à parte, esta receita pode gerar o danoninho da fruta que você desejar, sendo ainda muito mais gostoso que estes 'queijinhos industrializados e super açucarados e coloridos'...
Vamos saber mais?
Ingredientes: 1 maçã média (sem casca e sementes) picada + 2 colheres (sopa) da semente de sarraceno (fermentada dentro do rejuvelac) + cerca 1/4 xícara de rejuvelac de sarraceno + 1/2 xícara (chá) de amêndoa (hidratada por 24 horas e sem a pele) + 1/2 xícara (chá) de uva passa branca (hidratada por 2 horas em água ou água de coco verde) + a polpa de 2 goiabas médias bem maduras (ideal a vermelha porque criança ama estas cores sabe?).
Preparo: bata no liquidificador primeiramente a maçã + as sementes fermentadas + rejuvelac até uma textura bem cremosa. Acrescente então as amêndoas (poderia ser castanha de caju) e as passas hidratadas e drenadas. Acerte a doçura e textura. Por último passe a goiaba descascada e picada pela panela furada 2 para extrair as sementes. Você pode misturar tudo ou colocar nos potinhos por camadas. Levar à geladeira e servir geladinho.
Saiba mais Rejuvelac - Como preparar?
A uva passa foi lavada em água corrente e depois ficou de molho em água de
coco verde, filtrada ou solarizada. Não jogue esta aguinha fora, use para adoçar um chá!
Saiba mais: Receitas com Rejuvelac
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* Conceição Trucom (Instagram: @conceicaotrucom) é química, pesquisadora, palestrante e escritora sobre temas voltados para alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida. Possui 10 livros publicados, entre eles O Poder de Cura do Limão (Editora Planeta), com meio milhão de cópias vendidas, Mente e Cérebro Poderosos (Pensamento-Cultrix) e Alimentação Desintoxicante (Editora Planeta).
Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações e citadas a autora e a fonte: www.docelimao.com.br
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